L'exception de la carte — le burger au wagyu et à la truffe
Le Jojo est le burger prestige de la carte, une pièce d'exception réservée à ceux qui souhaitent vivre une expérience gustative véritablement hors du commun. Disponible en stock limité selon
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à l'encre de seiche
tomates confites, pickles de champignons, oignons frits, mozzarella, pesto de pistache, sauce à l'ail, salade.
Le Jojo est le burger prestige de la carte, une pièce d'exception réservée à ceux qui souhaitent vivre une expérience gustative véritablement hors du commun. Disponible en stock limité selon les arrivages, il est à commander sans hésiter dès que l'occasion se présente.
Le steak haché de wagyu, bœuf japonais d'exception reconnu pour son persillé incomparable et sa texture d'une tendreté remarquable, est la pièce maîtresse de ce burger. Sa richesse naturelle en matière grasse lui confère une saveur beurrée et fondante que nul autre bœuf ne peut égaler. La mayonnaise truffée vient sublimer cette viande avec une note terreuse et luxueuse qui élève immédiatement le burger au rang de met raffiné.
La tome de Savoie au caractère affirmé apporte une dimension fromagère qui dialogue parfaitement avec la truffe. Les oignons fondants, caramélisés en douceur, ajoutent une touche sucrée et réconfortante qui équilibre l'intensité des autres ingrédients. La salade fraîche vient conclure cette garniture d'exception avec légèreté. Le Jojo est une expérience à part entière.
